提要：今天本站饮食频道为大家带来小酥肉蒸碗的做法，一起来看看吧。
小酥肉蒸碗不仅口感香糯，而且不油不腻，吃了更是让人回味无穷，想知道其做法吗？接下来一起来学习吧。
小酥肉蒸碗
小酥肉蒸碗的必备材料：
主料：猪肉(腿)400克
辅料：食用油400克、盐5克、鸡蛋1个、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、花椒粉8分之1茶匙、胡椒粉8分之1茶匙、生抽2汤匙、葱1段、姜1块、花椒十粒、八角2粒、糖1茶匙
小酥肉蒸碗的做法步骤：
1、先将葱段、姜片泡水。
2、后将肉切条。
3、接着把切好的肉放入花椒粉、生抽、盐、胡椒粉以及葱姜水腌制20分钟。
4、再放入淀粉和鸡蛋抓匀。
5、将肉条放入锅里炸至金黄，后捞出备用。
6、随后在锅里放入少许油、放入八角、花椒炸香，再加水、糖、葱、姜和生抽，煮开后就关火备用。
7、将煮好的汁倒入炸好的肉条里，放入压力锅蒸25分钟。
8、最后把蒸好的肉扣在另一容器中，撒上葱末即可。
9、成品图。
以上就是本站饮食频道今天为大家带来的家常小酥肉蒸碗的做法，你学到了吗？